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西班牙德赛斯岩板官方二维码
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这家花钱还要排长队的西班牙餐厅,果然有傲娇的资本 返 回 列 表
2021-01-25
‘住在法国、行在美国、食在西班牙’
这一句流传在歪果仁圈子里的话
将西班牙的美食推至世界顶级的位置
 
西班牙东靠地中海,西邻大西洋、
物产丰富,美食琳琅....
在西餐的鄙视链里
美食一直是居高临下的翘楚
今天就为吃货星人推荐一家
被巴塞罗那餐厅指南评选为
‘当地最佳上榜餐厅’的餐厅
——ESTIMAR
 如果你对‘先锋派烹饪’等
新潮美食派系感兴趣
那么这家位于巴塞罗那的ESTIMAR餐厅
将是全面了解西班牙前卫美食的绝佳选择
 或许因为有着上榜餐厅的殊荣
或是因为名人主厨加持,抑或是口口相传的力量
ESTIMAR餐厅自开业起每天都一位难求
而这家餐厅能拥有如此之高的人气
不仅是体现在美味的食物上
引人入胜的设计同样令人享受其中
 
温暖的金色系据了视觉空间的较大比重
一进门,给人明亮轻快的第一感
餐厅的就餐区沿用了黄铜物体
和金色系岩板衬托的配色方案
又在微黄灯光的覆盖下
平添了些许温柔的滤镜感
这个餐厅不仅有着一流的美食
里面还别出心裁的设立了酒吧区
卡拉卡塔金以精致高雅的情调
体现出了独属于这个场所的品味与热情
无论约会或是小聚,环境情调都让人无可挑剔~
数不尽的美酒陈列其上
缤纷的光源映照下,璀璨又绚烂
在一个颇具情调的小吧台邂逅微醺的味道
调酒师还会根据你的喜好及所点美食

为你提供合乎口味的方案哦~


值得一提的是,餐厅的主厨Rafa Zafra
还是一位曾在Tristán,Aldebarán,Arzak
Arnolfo,La AnticaTratoría,Calima
多家星级餐厅任职的‘米其林星星闪耀’名厨

就如同严苛地选择食材一般
讲究品质打造的主厨Rafa Zafra
在厨房打造时同样有着种种要求
无孔、易清洁是制作料理的基本要求
而具有食品级表面的岩板成为了
十分适合他们烹饪的舞台
 
莫氏6级的坚硬程度
1280℃耐高温物理性能
可以处理极热或极冷的成分
就算处理食材切割都使岩板毫发无损
绿色卫士认证与NSF食品级表面
则给予了厨房健康环境最大的保证
 海鲜菜式是这家餐厅的C位主食
也是Rafa Zafra的擅长菜式
这里的海鲜之新鲜让人感觉它们
仿佛是从海里直接跳到了餐桌上
 将法式摆盘的精致浪漫
融入进热情奔放的西班牙菜中
出其不意的菜品和风情十足的就餐环境
光是外表便虏获人心
 
作为一枚合格的吃货
即使平日里是个‘打工人’
假日也要吃得像个King
快把这家餐厅安利给身边的吃友
提上日程,一起旅游探店吃起来吧~